Основная рекомендация по здоровому питанию, которая существует на данный момент, — соблюдение принципа гарвардской тарелки. Что это значит?
Научное сообщество рекомендует представлять прием пищи в виде тарелки:
½ часть должны занимать овощи, фрукты или ягоды. К этой категории можно отнести все, что вам нравится.
¼ тарелки — сложные углеводы, цельнозерновые продукты. Например, пшеница, киноа, овес, коричневый рис, гречка, макароны из цельной пшеницы, картофель.
¼ тарелки — белковые продукты — рыба, птица, мясо, фасоль и орехи.
Правило тарелки позволяет экспериментировать с рационом. Здесь нет строгих запретов и ограничений. Важно, чтобы прием пищи приносил не только насыщение, но и удовольствие.
О чем еще важно помнить в контексте здорового питания?
Хорошей идеей будет включить в рацион растительные масла, например оливковое, подсолнечное, рапсовое, кукурузное. Можно использовать их в качестве заправки к салату.
• Ограничьте употребление сладких напитков или совсем откажитесь от них, если это возможно. Лучше ограничиться небольшим стаканом сока в течение дня.
• Пейте воду, кофе или чай, когда хочется пить.
• Норма потребления добавленного сахара — шесть чайных ложек в день для женщин и девять — для мужчин, лучше стараться не выходить за ее пределы слишком часто.